Während auf der Nordhalbkugel gerade die Kaffeebohnen geerntet werden, genießen wir den aromatischen Genuss auch bei uns – in warmen Stuben, bei der Arbeit oder einfach bei einer kleinen Auszeit vom Alltag. Kaffee ist mehr als ein Getränk: er ist Ritual, Energiequelle und kleine Freude zugleich.
Nach Erdöl ist Kaffee das meistgehandelte Gut der Welt, und wusstest du, dass Espresso oft weniger Koffein enthält als klassischer Filterkaffee? Botanisch gesehen ist Kaffee sogar ein Cousin des Hopfens – vielleicht erklärt das, warum er uns so belebt. Kein Wunder, dass die Finnen, Norweger und Isländer weltweit die größten Kaffeetrinker sind.
Kaffee tut gut – nicht nur für die Seele, sondern auch für den Körper. Er kann das Diabetes-Risiko senken, die Leber schützen und sogar das Gesamt-Sterberisiko reduzieren. Und natürlich sorgt er für wache Köpfe und bessere Konzentration – genau das, was wir manchmal dringend brauchen.
Aber aufgepasst! Nicht jeder Kaffee ist gleich. Es gibt zwei Hauptsorten: Arabica mit feinem, mildem Aroma, die wegen ihres höher gelegenen Anbaus auch Hochlandsorte genannt wird und Robusta, kräftig im Geschmack und koffeinreicher – diese günstiger und auch oft maschinell geerntet.
Entscheidend ist jedoch die Qualität der Bohne: nur hochwertige Rohkaffee-Bohnen entfalten beim Rösten ihr volles Aroma – minderwertige Bohnen bleiben mittelmäßig, egal wie kunstvoll geröstet.
Bei allen Kaffeespezialitäten setzen wir auf unseren Partner CAROMA aus Völs am Schlern. Mit über 30 Jahren Erfahrung gehört CAROMA zu den besten Röstern des Landes. Jedes unserer Kaffeegetränke wird mit der milden 100% Arabica Bio-Espresso Mischung aus verschiedenen Anbaugebieten zubereitet. Für besondere Momente empfehlen wir den 100% Arabica Fazenda Dutra aus Brasilien – ein Single Estate Kaffee, dessen samtiges Aroma jeden Schluck zu einem kleinen Fest für die Sinne macht.
Warum uns Kaffee nun glücklich macht? Ob morgens als Muntermacher, am Nachmittag als kleine Pause oder einfach, um den Moment zu genießen – Kaffee ist Genuss, Energie und Lebensfreude in einer Tasse. Mit den richtigen Bohnen wird jede Tasse zum besonderen Erlebnis.
Auf muntere Tage und guten Kaffee in Brixen!
Eure
Markus, Isabel und das 3fiori Team